東京さしすせそ

東京都内で製造された5つの最高級調味料を集めました。5社それぞれが誇る代表的な商品を美麗な統一パッケージで実現した、今までにない新東京土産です。/4200円(税込)

GOLD AWARD 受賞

ペントアワード
2007年から毎年ベルギーで実施されている、世界的に優れたパッケージデザインを表彰するコンテストです。パッケージという媒体の重要性を考え、デザイン業界、マスコミに広めていくことを目的にしている名誉ある賞です。

reddot award 受賞

レッドドットアワード
1955年からドイツで開催され、毎回40カ国以上から参加がある世界最大のデザイン・コンテストのひとつです。レッドドットのマークは、卓越したデザインに対して品質保証をする印であり、このマークを認識票としてつけることが許された製品は、世界中で注目を浴びています。

砂糖(たまざとう)

まろやかな風味に酔う。大地の恵みを含んだ懐かしい味わい。

南国のサトウキビから採れた原料糖に糖蜜を加え、昔ながらの製法で丁寧に仕上げた特撰玉糖。自然界の食物のようにミネラル分を多く含んでいるので、甘さにもコクや旨みがあり、料理の隠し味にもお使いいただけます。自然食品派の方におすすめ。

  • 原材料名:粗糖、糖蜜
  • 内容量:50g
  • アレルギー:なし
株式会社宮崎商店

1918年(大正7年)創業。老舗の含蜜糖専門メーカーとして、伝統の製法を守り続ける。職人が丹精込めて造った砂糖は、どれも体にも優しく、幅広い年代に人気。

東京都江東区東砂6-3-19
TEL.03-3644-3164
http://www.e-osatou.com/

塩(ほししお)

ほのかな甘み、旨みとコクに感慨。独自製法の美味海塩。

希少な国産の天日海塩。長年にわたる研究により、1977年に独自の天日採塩法を確立。少量ずつ、手間暇かけて作るため、海外で大量生産される天日塩とは成分も味も異なります。じっくり溶けるザラメ状の結晶で、奥深い味わいが特徴です。

  • 原材料名:海水
  • 内容量:75g
  • アレルギー:なし
海の精株式会社

1972年(昭和47年)創業。原料産地、製造産地ともに国内にこだわる。天日と平釜で作る「海の精」は、調味用塩のほか、高級加工食品の原料用塩にも使われている。

東京都新宿区西新宿7-22-9
TEL.03-3227-5601
http://www.uminosei.com/

酢(米の酢きんしょう)

米酢にこだわりの粕酢をブレンドした逸品。伝統的な江戸前酢。

長期熟成させた厳選酒粕から造るコクと旨みのある粕酢(赤酢)をブレンドした、酸味まろやかな国産米酢を使用。お米から作ったお酢なので、寿司のシャリにも合います。コク、旨み、キレの3拍子そろった味わいは、有名寿司店からも支持されています。

  • 原材料名:米、アルコール、酒かす
  • 内容量:100ml
  • アレルギー:なし
横井醸造工業株式会社

1937年(昭和12年)創業。酢造り一筋に70余年。原料の吟味はもちろんのこと、手間暇を惜しまない基本に忠実な酢造りを続ける。寿司職人からの信頼も厚い。

東京都江東区新木場4-2-17
TEL.03-3522-1111
http://www.yokoi-vinegar.co.jp/

醤油(五郎兵衛醤油)

澄んだ色に豊かな香りが魅力。深い味わいは絶品。

国産丸大豆を原料に、1年間じっくり熟成させた濃口醤油。3代目当主が代々伝わる醤油造りの粋を集めて造り上げた逸品で、独特のコクと優雅な香りが特徴。仕込みに使う塩水を少なくすることで、丸大豆の自然な甘みと旨みを醸します。

  • 原材料名:大豆、小麦、食塩
  • 内容量:100ml
  • アレルギー:大豆
近藤醸造株式会社

1908年(明治41年)創業。”東京の故郷”あきる野で、醤油造り一筋に1世紀を数える。昭和45年にはいち早く無添加醤油を製造。手間暇を惜しまない、丁寧な製法が人気。

東京都あきる野市山田733-1
TEL.042-595-1212
http://www.kondojozo.com/

ソース(中央線ソース)

フルーティーで口あたりの軽い、新感覚のソース。

原材料に、東京・日野市で生産する「多摩川梨」や長野県産りんごなどのフルーツを30%以上配合。味は非常に軽くて、マイルド。揚げ物はもちろんのこと、ドレッシングとして野菜にかけても酸味を感じることなく、美味しく召し上がれます。

  • 原材料名:ウスターソース、りんご、梨、砂糖、醸造酢(醸造酢、ぶどう酢)、ぶどう果汁、トマトピューレ、食塩、でん粉、香辛料
  • 内容量:100ml
  • アレルギー:大豆
株式会社ポールスタア

1850年(嘉永3年)創業。ソース、たれなどの開発、製造、販売を手がける。業界に先駆け食品添加物を使用しないソースの開発に成功。安心安全な商品づくりに努める。

東京都東村山市久米川町3丁目28-2
TEL.042-395-0554
http://www.pole-star.co.jp/